Jäst till Bochet Mead - Jästpaket för 50 liter
Det är otroligt enkelt att göra sin egen Bochet, vilket i princip är ett mjöd som du brygger med din egen karamelliserade honung.
| Du kan göra ditt mjöd med den gamla Bochet-metoden, som är ett karamelliserat honungsvin. Karamelliseringen av honungen ger vinet en delikat doft av bitterhet och brända toner som kompletterar den annars mycket söta honungen. Honungskaramellen jäses sedan på utvald odlad jäst och kan förädlas ytterligare till nya höjder genom eklagring. |
Mjödjäst, viktigt att veta
Din odlade jäst hjälper dig att få ditt mjöd precis dit du vill att det ska gå. Du måste vara kritisk i ditt val av jäst för att få din mjödbrygd i den riktning du vill och stödja de smaker du älskar. Jäst är inte bara jäst.
I honungen får du allt socker du behöver för att säkerställa att din valda odlade jäst har något att leva på. Adjuvanserna i detta kompletta mjödjästpaket för Bochet extraheras från naturliga jästceller och säkerställer att jäsningen är stabil och inte stannar av. |
Jästpaketet innehåller ett mjödrecept och innehåller
- Lalvin Specialjäst för Bochet med relativt högt pH och oechsle, ger kryddiga toner och kan jäsa upp till en alkoholprocent på ca 16%.
- Jäststarter, Goferm från Lallemand
- Lalvin jäststartare Optiwhite
- Lalvin jästnäring Fermaid K
- Svavel
- Bryggguide, steg för steg, tar dig hela vägen genom bryggningen
